Cinnamon buns

Coneixeu els Cinnamon buns? Us garanteixo que si us agraden els brioxs i la canyella, us encantaran aquests panets dolços. La recepta és de Peter Reinhart, concretament del llibre "The Bread Baker's Apprentice". Em sap greu, no puc pas publicar la recepta, heu d'anar al llibre... Però si cerqueu per internet, segur que trobareu alguna recepta. Apa, salut i bon menjar!

Galtes de porc.

Segona part sobre el sopar de Nadal. Les patates acompanyaven les galtes de porc, així:

 I de postres, iogurt grec ben batut amb pell de llima rallada i una mica de mermelada de nabius.

De primer hi havia amanida i musclos al vapor, dels quals no tinc fotos. Resumint, un menú ben econòmic i espectacularment bò.

Bon Nadal!

Patates a la Dauphinoise.

Patates a la Dauphinoise per la Nit de Nadal. http://www.bbc.co.uk/food/recipes/dauphinoisepotatoes_90205

Només tinc una paraula
que fa goig i fa patir:
la vritat és una taula
per posar-hi el pa i el vi.

Enric Cassasas
"Començament dels començaments i ocasió de les ocasions"
Barcelona, Empúries 1994 (Col.lecció El ventall de poesia, 22)

Per començar... unes fulles de remolatxa ben fresquetes! Aquestes van acabar camuflant-se entre fulles d'espinacs i ous. Mmmmmm, quina truiteta!